镇江热线_镇江信息港_江苏镇江门户网站欢迎您!
当前位置:首页 > 新闻中心 > 综合新闻

内外兼修固食安 康师傅五度蝉联“金箸奖”年度食品标杆企业

时间:2019-12-02 17:47:42  来源:  作者:

《经济日报》-中国经济网,2019年12月2日-12月1日博鳌中国企业家论坛主题为“新消费、新动力、新动力”的平行论坛将一直持续到食品发展大会在海南博鳌召开。会上,隆重宣布了中国食品行业“金筷子奖”等以“奥斯卡”为荣誉的奖项的评选。康师傅荣获" 2019年食品标杆企业奖",这也是康师傅自2015年以来连续第五次获得这一荣誉。

从2014年开始,“金筷子奖”评选已经连续六年启动,并得到了业界的广泛关注和好评。经过网民的网上投票,结合专家意见,中国食品行业真正优秀的标杆企业被精心挑选出来,推动食品企业的改革创新,探索食品行业发展的新趋势。国家品牌康师傅凭借在食品安全领域的不断培育,再次赢得了各界的认可。

经过20多年在中国本土餐饮行业的深入培育,康师傅已经形成了涵盖源头管理、生产管理和食品安全检查的食品安全管理体系。这样,康师傅就可以从农田走向餐桌,保障消费者的“口中安全”,为食品企业的可持续发展奠定基础。

在食品安全源头管理方面,康师傅不断夯实食品安全基础,实现了传统运营工厂食品安全管理体系认证率100%,供应商食品安全管理审核覆盖率100%。通过内蒙古康巴诺尔国际农业产业园项目,康师傅打造了“企业基地农民”产业链模式,有效推动了当地农业技术升级。在生产管理方面,康师傅严格控制生产的各个方面。与江南大学合作开发2年的TGP检测应用及油炸控制技术,可将油炸过程中食用油的极性成分控制在16%左右,远低于国家要求,并获得2017-2018年食品安全创新技术奖。在食品安全检查方面,康师傅投资建设了“中央研究院食品安全中心”和近3000人的专职食品安全管理团队,每年对1500多项食品安全监测指标进行350多万次检查,严格控制食品安全风险。

源头、生产、检验三管齐下,康师傅筑起一道坚实的屏障,保护食品安全。与此同时,康师傅仍然不忘“内外兼修”,将他在食品安全建设中积累的科技成果和知识融入各种形式的科普公益活动中,促进全民树立食品安全意识。在社会各界力量的共同参与下,康师傅创立了一批知名的食品安全科普知识产权,如“食品安全科普创新公益竞赛”、“水教育”科普活动、“太空精神中国旅游与食品安全科普展”等。消费者通过它可以认识到食品安全的重要性,共同创造健康和谐的食品安全环境。

2019年12月1日至2日,由新华社、新华社新闻信息中心、中国经济信息社会、新华社新媒体中心和新华社每日电讯联合主办的博鳌中国企业家论坛在海南博鳌举行。作为2019年博鳌中国企业家论坛的重要组成部分,食品发展大会聚焦食品行业的“痛点”,感受快速消费品行业的大趋势,看到食品行业的巨大变化和新机遇,搭建部委、行业协会、企业和媒体沟通的高端平台,共同探讨行业的创新、转型和升级。[主编:张杰新]

关于我们 | 版权声明 | 人才招聘 | 广告服务 | 联系我们 | 网站地图 | 网站导航 -最新资讯-sitemap
Copyright © 2017 镇江热线 版权所有 All Rights Reserved.联系邮箱receivin@protonmail.com